Jo, kuņģa-zarnu trakta slimībām, ir atļauts galvenokārt ēdienus no maltās gaļas. Pacientu ar artrozes uzturs, ir ierobežot purīnu, dod atļauju gaļas, tiešām vārītu buljonu. Var turpināt bezgalīgi. Katrs slimība ir palielināta nepieciešamība pēc dažām vielām un nosaka aizliegumu otru. Bet ir vispārējie principi izmantošanas uztura gaļas ēdieniem.
Izvēloties gaļu, vienmēr dod priekšroku viena detaļa. Pusfabrikāti ir daudz vieglāk termiskai apstrādei, bet bieži izmanto to ražošanas nelikumīgu garšvielu vai mīklu. Tas ir labāk nevar riskēt. Arī nav ieteicams tā saukto bez kauliem gaļu. Jums nevajadzētu jaukt ar tās daļu liemeņa kurā priori nevar būt kauli - piemēram, griešanas. Bez kauliem gaļu no kauliem izsisti, veicot atkaulošanu, nav nekas nepareizs, bet vēnas un rupjiem audu ap kaulu paliek. Tieši tāpēc uz tuvāk apskatot šie gabali, kas gatavojas veikt visu, kas ir derīgas izņemot pildījumam.
Visbiežāk uztura gaļas ēdieni - kotletes, kotletes, burgeri un zrazy. Iepriecināt ciešas kotletes, ņem vienādās daļās cūkgaļas un liellopu malto gaļu ar vienu diezgan lielu sīpolu, sagrieztu gabalos. Pievienot auzu pārslas (balstoties uz 2 ēdamkarotes uz 0, 5 kg maltas gaļas). Ja vēlaties, varat mainīt pildīšanai, likt tajā sarīvētu dārzeņus - burkānus vai skvošu. Attiecība gaļas un kotletes piedevām jābūt aptuveni 80:20. Atsevišķi sagatavo mērce no zema tauku skābo krējumu 100 g un 300 ml ūdens. Neaizmirstiet ievietot nelielu sāls un lauru lapu. Kad mērce nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pazemināt gabalus malto gaļu tajā lielumu valriekstu un vāra līdz piedāvājumu.
Attiecībā uz šādiem uztura gaļas ēdieni kā zrazy, sagatavot 700 g tvaika liellopu un 300 gramus liesa cūkgaļa, malto gaļu, sāli, piparus, garšvielas arkas, kas ļāva diētu. Par pildījumam karbonāde cieti vārītas olas 3 vārītas ar 250 g attīrītām, mazgā, žāvē maurloki. Malto forma kūka lielums palmu, ielieciet vidū ēdamkaroti maltās gaļas un salnas nokosti ar pildījumu bija iekšā. Zapaniruyte zrazy miltos, apcep augu eļļā, līdz zeltaini brūnas, tad ielej sālītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. vidējā siltuma.