Vitamīns un tā nozīme cilvēka organismā
Nav brīnums, "Vita" nozīmē "dzīve". Bez vitamīns nevar būt pilntiesīga esamība cilvēka organismā, tas ir iesaistīts veidošanās aizsardzības funkciju, ir nepieciešama redzes asums aizkavē novecošanās un veidošanos vēža šūnas, un, un, lai saglabātu ādas toni. Tai ir svarīga loma darbībā endokrīno sistēmu, tostarp dzimumdziedzeru, normāla darbība ir pilnīgi iespējama vairogdziedzera deficīts šī vitamīna.
Ja jūs neesat atmest smēķēšanu, jūs zināt, ka vitamīns ir iznīcināta ar kaitīgām vielām tabakas dūmiem. Smēķēšana persona ir apdraudēta, jo trūkums šī vitamīna var izraisīt balsenes vēža, aizkuņģa dziedzera, aukslēju, urīnpūšļa un plaušu. Ēdot pārtiku, kas satur šo vitamīnu, ir novērst hipertensija, tromboze, sačūlojumi, zarnu un ādas slimībām, tas spēj apturēt uzbrukumus alerģiskas siena drudzis.
Vitamīns var uzglabāt aknās, tas ir tur, lai radītu vajadzīgo krājumu, kas apmierina organisma ar trūkumu šī vitamīna pārtikas produktos.
Pārtikas produkti, kas satur A vitamīnu
Vitamīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu veidā retinola, vitamīnu A pati, un augu izcelsmes produktos - kā karotīnu vai beta-karotīns, retinola bet 3 reizes aktīvāks karotīns. Galvenie produkti, kas sniedz retinola organismā, ir:
- Nesālītu sviestu;
- Cream;
- Olu dzeltenumu;
- aknas zivju (īpaši COD);
- Aknas un nieres dzīvnieku.
Galvenie avoti karotīns ir šādas augu izcelsmes produktiem:
- Žāvētas un svaigas aprikozes;
- Burkānu;
- Jebkurš kāposti;
- Zaļie dārzeņi, augi un lapu salāti;
- Yellow dārzeņi un augļi;
- Saulespuķu un ķirbju sēklas;
- Kartupeļu.
Uzņemšanas noteikumi pārtikas produktus ar augstu A vitamīna
Šis taukos šķīstošs vitamīns, lai tas uzsūcas organismā, tā jāveic ar produktiem, kas satur tauku un olbaltumvielu. Tas ir jūtīgs pret termisko apstrādi un saldēšanu, iznīcināja ilgu gatavošanas laikā, Stewing. Pārtikas produkti, kas satur A vitamīnu, nevar uzglabāt ilgstoši ārā.
A vitamīna daudzums pārtikā nav tik liela, lai provocēt hipervitaminoze. Parasti, tas kļūst iemesls nekontrolētu izmantošanu mākslīgo vitamīnu.
Hipervitaminoze izraisa uzņemšanu šā vitamīna, var izraisīt vēzi, un bērniem, kuru mātes grūtniecības laikā dienā bija vairāk nekā 1800 mikrogrami A vitamīna, novēroja anomālijas, piemēram, urīnceļu anomālijas, palēnināta izaugsme un izmaiņas skelets. Ārsti iesaka dzeramo to devas. Vīriešiem, dienas deva ir 1000 mikrogrami, bet sievietēm - 800 mikrogrami.