Kāda ir summa, kālija būtu katru dienu apēšanai
Krievijas eksperti uzskata, ka nepieciešamo summu šī mikroelementa pamatojoties uz tās molāra koncentrāciju asinīs. Saskaņā ar tiem, pie bērnu pēc viena litru asiņu būtu no 4 līdz 5 1, 3 milimolus kālija (t.i., no apmēram 0 16-0 21 g, 1 mol, jo kālija ir apmēram 39 g). Vecumā no 1 gada līdz 14 gadiem - no 3 līdz 4, 4, 1, 7 milimolu litrā, un īpaši cilvēku vairāk nekā 14 gadiem - 3 5 5 5 1 milimolu litrā.
ASV eksperti izvēlas izmantot citu skaitīšanas sistēmu. Viņi iesaka, ka personas, kas jaunākas par 18 gadiem, saņem katru dienu vismaz 2 gramus kālija, ar nosacījumu, ka tie nav iesaistīti smagu fizisku darbu. Par cilvēkiem, kuri pavada daudz enerģijas (metalurgi iekrāvējs, zemniekiem, sportistiem, uc), likme būtu jāpalielina atkarībā no pakāpes fiziskās slodzes - 2., 5. un 5, 0 gramus kālija.
Kādas ir priekšrocības un kaitē šī mikroelementa var būt? Ar trūkums kālija personas piedzīvo nogurums, apātija, viņš snizhet imunitāti, no endokrīno dziedzeru pasliktināšanās, nieres, tas samazinās veiktspēju. Var sākt traucējumus sirds un asinsvadu, gremošanas un elpošanas sistēmu. Excess kālija izpaužas kā tādiem simptomiem kā:
- Aizkaitināmība;
- Trauksme;
- Muskuļu vājums;
- Bieža urinēšana;
- Zarnu spazmas;
- Risks saslimt ar diabētu.
Kaitējumu ķermeņa kālija sākas ar dienas devu 6 gramiem. Deva 14 gramiem tiek uzskatīts nāvējošs veseliem pieaugušiem cilvēkiem.
Kādi pārtikas produkti satur visvairāk kāliju
Daudz kālija tauriņziežu, piemēram, 100 grami pupiņu aptuveni 1000 miligramiem uz 100 gramiem zirņu - apmēram 800 miligramus. 100 gramu kviešu maizes satur apmēram 240 miligramus kālija. Daudz kālija pārtikas produktos, piemēram:
- Rozīnes;
- Valrieksti;
- aprikozes;
- Arbūzi;
- Āboli;
- Banāni;
- Vīnogas;
- Citrusaugļu;
- Kiwi.
Bagāts ar kāliju kartupeļi, kāposti, burkāni, bietes. No dzīvnieku pārtikas produktus ar augstu kālija liellopu - apmēram 240 miligrami uz 100 gramiem, daži jūras zivju (apmēram 160 miligrami uz 100 gramiem) tipiem, pienu (apmēram 150 miligrami uz 100 gramiem).
Kālija no pārtikas, gandrīz pilnībā uzsūcas organismā, - no 90% līdz 95%.
Vēlams ieviest savā uzturā dzīvnieku pārtiku, kas bagāts ar kāliju, jo augu pārtikas produkti veicina svītrošanu no ķermeņa uz otru būtisku mikroelementu - nātrija. Arī produkts satur kādu kālija fosfāts (E340), kas tiek izmantota kā skābuma regulators.