Simptomi saindēšanos ar pārtiku, ir caureja, vemšana, slikta dūša, sāpes vēderā. Dažos gadījumos, temperatūra var paaugstināties. Ja saindēšanās ir vērojama arī vājums, ēstgribas zudums, apātija, reiboņi. Smagos gadījumos, cietušais var rasties muskuļu krampji, nekontrolējama vemšana, samaņas zudums. Šādā situācijā, jums vajadzētu nekavējoties izsauciet ātro palīdzību.
Pārtikas saindēšanās iemesls galvenokārt ir zemas kvalitātes pārtika, kas ražo kaitīgo mikroorganismu. Piemēram, dizentēriju var rasties sakarā ar ēšanas nemazgājies augļus, ogas, vārītu ūdeni vai pienu. Staphylococcus aureus ir visizplatītākais vasarā krēmos, kūkām. Salmoneloze var rasties sakarā ar slikti vārītas olas, gaļu, ēšanas mīzali salātus.
Visbiežāk saindēšanās notiek pēc ieņemšanas sastāvējies piena un piena produktu, gaļas un putnu gaļai, olām, dārzeņiem un augļiem. Dažreiz bīstami vīrusi un baktērijas iekļūst organismā ar netīrām rokām, jo īpaši attiecībā uz bērniem, un peldot atklātā ūdenī.
Šo nepatīkamo situāciju nenotiks ar jums un jūsu bērniem ir jāzina novēršanu saindēšanās ar pārtiku. Pirmā lieta, ievērot higiēnas noteikumus, un iemācīt viņiem bērnus. Pirms ēšanas nomazgāt rokas pēc tualetes lietošanas, pēc atgriešanās no sabiedriskās vietās.
Noteikti mazgāt svaigus augļus un dārzeņus pirms ēšanas tos noskalo ar vārītu ūdeni, kā arī glabāt pārtiku, saglabājot temperatūru un glabāšanas laiku.
Vasara ir labāk gatavot mazliet ēst laikā. Nedrīkst uzglabāt ilgstoši gatavajiem ēdieniem, pat ledusskapī, tā var tikt bojāta. Nekādā gadījumā nedrīkst dzert krāna ūdeni un pienu, atmest iegādi produktu izlases vietās. Esiet piesardzīgs, peldēšanās atklātā ūdenī, ne peldēties, kur tas ir aizliegts.