Vasabi (Wasabia japonica) - japāņu mārrutki, šī garšviela izgatavoti no honvasabi, kas audzē aukstā ūdenī.
Gandrīz katrs japāņu ēdiens pievienoja šo baudu. Vasabi ir loceklis sojas mērci, vasabi īpaši pieprasījums kā garšvielu suši. Paralēli šai sinepēm zaļumi zemes izmantošanu kopš 19. gadsimta, iemesls tam bija kritums par kuņģa un zarnu trakta slimībām, pēc ēšanas. Tas ir saistīts ar to, ka parazīti jēlas zivs gatavot suši, mirst no šīs asas, dedzināšana sakni. Mūsdienās, pasniegta ar vasabi un rostbifu, un ceptas zivis, un daudziem citiem ēdieniem.
Vasabi līdzīgi produkti nav. Bet daži garšvielas, piemēram, vasabi. Šī sakne ir diezgan dārga, bet daži ir iemācījušies imitēt šo garšvielas no Vasabi-daikons, lētāk garša dārzenis. Wasabi-daikons vārds saņemti Japānā, taču ir atgriezies no Eiropas, tāpēc reālu vasabi mērci, ko nevar saukt. Starp citu, garša šiem garšvielas ir ļoti līdzīgi: vasabi-daikons pārāk asas un asa, bet mazāk noderīga.
Ietekme uz ķermeņa un izmantošana vasabi
Pareiza reālu vasabi var saukt par maģisku produkts: tā ne tikai nogalina baktērijas, bet lieliski palīdz ar astmu, anēmiju. Daži ārsti iesaka izmantot šo japāņu garšvielu vēža profilaksei. Vasabi ir pretsēnīšu līdzeklis un uzkrāšanās iespējas nepieļaujamība asins trombocītu.
Bez tam, vasabi spēj neitralizēt vairāku toksiskas vielas un, protams, ir labdarīgs par kuņģa un gremošanas sistēmas.
Ja šis pikantu garšvielu ieiet savā ikdienas uzturā, lai gan nelielu summu, jūs pastāvīgi saglabāt zobus no pūšanas un kariesu un pasargātu savu ķermeni no caurejas un slimībām. Pierādīts fakts: honvasabi bloki vēža šūnas, novēršot to vairošanos, un daži no tiem nogalināti pilnībā. Vasabi tiek parādīts, lai stiprinātu imūnsistēmu, cukura diabēta ārstēšanai, un pat pinnes.
Ārstnieciskas īpašības vasabi
Vasabi satur Phytochemical - isothiocyanate esteru maisījumu, kas arī ir spēcīgas antibakteriālas īpašības.
Pateicoties izotiotsiantu pārvalda maigi izārstēt saindēšanos ar pārtiku un uzlabo asins sastāvu.
Jomā vēža pētniecības veikts vairākus. Dzīvnieki tika pakļauti ķīmisko kancerogēnu, un tad viņi stājas uzturā vasabi. Viņš apstājās veidošanos vēža šūnas kuņģī un zarnās. Citu pētījumu rezultāti liecina, ka isothiocyanates aizsargāt krūts vēzi, bet testēti vēlreiz līdz darīts.
Īsāk sakot, iekļautie vasabi vielām, ir izteikta antioksidanta iedarbība.
Dzīves ilgums japāņu vienmēr modina interesi zinātniekiem visā pasaulē. Varbūt risinājums ir ilgtermiņa mīlestību šo burvju augu honvasabi?