Sastāvdaļas kotletes:
- 400 grami maltās gaļas;
- 2 olas;
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes;
- Sāls;
- Zemes melnie pipari un sarkana;
- 1 var konservēti dārzeņi;
- Lauru lapu;
- Augu eļļas.
Sastāvdaļas mērce:
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 50 g sviests;
- 2 ēdamkarotes tomātu mērci.
Pavārmāksla kotletes:
Sajauc malto gaļu, divas olas un maizes drupatas kopā. Sezona ar sāli, melno un sarkano piparu, rūpīgi sajauc visu. Konservēti dārzeņi, noskalo ar aukstu ūdeni un karbonāde smalki. Pievieno malto gaļu. Tad veikt nelielu formu malto kotletes un vieta desmit minūtēm ledusskapī.
Sagatavošana tomātu mērce:
Sīpolu mizas un karbonāde smalki. Burkāni ir tīras, sarīvē. Blakus apsildāmās pannā, pievieno augu eļļu un novietojiet sasmalcinātu sīpolu. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnas. Tad pievieno sviestu un burkānus, viegli apcept piecas minūtes. Tad pievieno divas ēdamkarotes tomātu mērci, cep vēl septiņas minūtes.
Pavārmāksla frikadeles tomātu mērcē:
Novietojiet kotletes dziļā cepamajā traukā ar lielu. Likts kotletes virsū ceptiem dārzeņiem. Pievieno verdošu ūdeni. Vajag tik daudz ūdens, lai dārzeņi ir nedaudz klāta ar ūdeni. Sezona ar sāli un pipariem, pievieno lauru lapu. Vāks un sautējums cepeškrāsnī. Kotletes vārīties pie 180 grādiem trīsdesmit minūtes. Ready kotletes pasniedz ar kraukšķīgām kartupeļiem vai salātiem.