Sastāvdaļas:
- 250 g gargraudu rīsi;
- 300 grami garneļu;
- 2, 5 glāzes vistas buljona;
- 2 šķēles svaiga ingvera;
- 3 daiviņas ķiploku;
- 1 sīpols;
- Lauru lapu;
- 2 daiviņas ziedu;
- 1/3 tējkarote karija;
- 1 paprikas;
- 1 burkāns;
- 2 tomāti;
- Pētersīļi;
- Sāls;
- Augu eļļas.
Sagatavošana:
Vāra svaigu garneles sālsūdenī. Vāra garneles nepieciešams vispirms vārīties. Gatavas garneles atdzist. Tīrs un atdala astes.
Noskalo un mērcēt rīsus aukstā ūdenī. Piesūcināšanas rīsus ūdenī vienu stundu. Nākamais, reizes rīsu sietu un ļaujiet notecēt ūdenim.
Bulgāru pipari Wash, izņem sēklas, sagriež kubiņos. Mazgāt tomātus un sagriež nelielos kubiņos. Burkāni ir tīras, sarīvē. Sīpolu mizas un karbonāde ļoti smalki. Ķiplokus un ingveru smalki sakapāt. Neļķu ziedus vajag izmolot.
Veikt panna ar biezu dibenu, jūs varat veikt tējkannu, uzkarsē četras ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno malto sīpolu līdz pārredzama un prozharte. Tad pievieno ķiplokus, ingveru, samaltas krustnagliņas, lauru lapu. Visi samaisa un cep vienu minūti, bet nepārtraukti maisīt. Neļaujiet garšvielas piedeguma.
Minūti vēlāk Apkaisa karija pulveri un sajauc visu rūpīgi. Pievienot pašiem paprikas, tomātiem un burkāniem. Atkal visi samaisa atkal un ieliet vienu tasi buljona.
Dārzeņi vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, ne aizvērt vāku un nesamazina uguns. Laikā tvaicētiem dārzeņiem šķidruma apjoms jāsamazina uz pusi.
Pievieno rīsus, sāli un samaisa. Ielej atlikušo buljonu. Kad viss nāk līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma. Cover panna ar vāku. Atstājiet nīkuļot desmit minūtes. Tad jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu gatavību att. Šoreiz FIG jābūt robežās nedaudz skarbi.
Tagad ir pienācis laiks, lai pievienotu vārīto garneles. Tikai nejaukt. Atstāt tos zem vāka slēgts uz trim minūtēm. Tikmēr, karbonāde pētersīļus. Turklāt visi samaisa ar garnelēm. Pirms pasniegšanas uz katra šķīvja, pievieno zaļumus.
Padome:
Rīsi gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Buljons var lietot gaļu, dārzeņu. Jūs varat nomainīt ierasto buljonu vārīta ūdens.