Par pareizu uzturu ABC ir visiem zināma: Dažādība kvalitāte, saprātīgas summas, vairāk augļu un dārzeņu, mazāk rafinēts pārtikas produktus. Tomēr gandrīz katru gadu ir jauni moderni diētām, kas piedāvā kaut ko apēst kādu ananāsus, tikai beztauku biezpienu. Kā rezultātā, nevis skaista skaitlis ieguvis daudz čūlas, un svaru, kas, šķiet, ir aizgājis, ne tikai atpakaļ, bet arī palielina.
Noteikumi pareiza un veselīga uztura ir vienkārši, bet to nozīmi veselībai tas ir ļoti grūti pārvērtēt.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams pievērst uzmanību derīguma diētu un svara zudums likmēm. Profesionālās dietologi ir vienisprātis, ka tas ir droši, jūs varat zaudēt ne vairāk kā pusotru kilogramu mēnesī. Dabiski pietiekami pacietība nav vispār, tāpēc tas ir populārs brīnums diētu "mīnus 10 kg uz nedēļu."
Statistika liecina, ka šādā veidā svars izmesti vairumā gadījumu ātri atgriežas. Turklāt, šie uztura ir piemēroti tikai jauniem, pilnīgi veseli cilvēki. Īpaša uzmanība būtu jāpievērš stāvokli aknām, nierēm un nervu sistēmu: tas ir par viņiem pirmajā vietā trāpījuma ražojis šo diētu toksīniem.
Otrkārt, tas ir nepieciešams, lai novērtētu kopējo kaloriju uzņemšanu. Diētas, kas ietver pārtikas zem 1500 kalorijas dienā, un vēl mazāk tiek uzskatīti par smagu. 1500 kalorijas - tā ir minimālā robeža, kurā visas nepieciešamās barības vielas organisms vēl var iegūt no konvencionālās izvēlēties pareizos produktus. Ja uzturs ir saistīts ar ilgstošu izmantošanu mazāk nekā 1500 kalorijas dienā, tas ir jēga, lai pievienotu uzturā vitamīnu, uztura bagātinātāju ar omega-3 un omega-6 skābēm, sporta olbaltumvielu satricina. Ļoti stingra diēta (200-500 kcal dienā), var tikt izmantota tikai stingrā ārsta uzraudzībā.
Treškārt, tas ir nepieciešams, lai novērtētu diētas līdzsvaru. Tiesības bioķīmiskais līdzsvars - tas ir galvenais noslēpums veselīgu uzturu. Ilgtermiņa pārkāpums šo līdzsvaru pilns ar vielmaiņas traucējumiem un dažādām slimībām, pat vēzi un osteoporozi. Parasti uzskata sabalansēts uzturs, kurā kaloriju vērtība kopā:
- Tauki veido 15-30%;
- Par piesātināto dzīvnieku taukiem, ir ne vairāk kā par 10%;
- Nepiesātinātie tauki, galvenokārt augu eļļas un zivju eļļa ir 6-10%;
- Ogļhidrāti veido 55-75%;
- Kur vienkāršie cukuri (medus, cukurs, saldais augļi) - ne vairāk kā 10%;
- Olbaltumvielu - ne mazāk par 10%, bet ne vairāk kā 20% (ar intensīvas sporta slodzes).
Dienā nevar ēst vairāk nekā 300 miligramus holesterīna (kā ietver vienu olas dzeltenumu), ne vairāk kā 5 grami sāls nav mazāks par 400 g augļu un dārzeņu.
Visbeidzot, izvēloties diētu jums ir jāzina savu ķermeni un savas īpašās vajadzības. Jo, aknu un nieru slimībām, ir kontrindicēti olbaltumvielu diētu (olas, biezpiens, vai Atkins uzturu). No otras puses, kad intensīvi izmantot pietiekami olbaltumvielu diētu ir kritiska, un daži pētījumi ir parādījuši, ka Atkinsa diēta izlīdzina izpausmes menopauzes veseliem vecākām sievietēm. Tieksme diabētu ir atdot augļus. Vienkāršie cukuri nevajadzētu izslēgt tos, kas ir daudz viedo slodzes. Diēta ar pārmērīgu ierobežojumu tauku provocēt veidošanos žultsakmeņi, citrusu uzturs var sabojāt zobu emalju.
Kāds no veselības pasliktināšanās - iemeslu, lai nekavējoties pārtraukt diētu un konsultēties ar ārstu.
Drošākais diēta, kā rāda prakse, balstoties uz dabīgo uzturu valstu kulinārija. Tie ir pilnībā pārbaudīta ar laiku, un ir vismazāk kontrindikācijas. Tie ietver Vidusjūras diētu, Okinavas inuītiem un pat eksotisku "diētu no akmens laikmeta." Problēma ir tā, kas nodrošina visu šķirni, svaigumu un kvalitāti produktiem bieži vien ir tikai attiecīgajā reģionā, padarot to par populāru "diētu tūrisms", valstī, kas slavena ar savu veselīgu virtuvi.
Izvēle diētas tas ir absolūti individuāla. Galvenais ir nevis pārkāpt pamatnoteikums - nevienam nekaitē pie sevis.