Pirmkārt, nedaudz teorija. Paltuss - bottom zivis, viens no pārstāvjiem karpu dzimtas. Ir vairāki veidi, zivis: Pacific āte, āte strelozuby Āzijas un Amerikas āte, Grenlande vai melns. Izmēri atsevišķu īpatņu sākot no 70 cm garumā un 2 kg svara, līdz 7 m un 300 kg! Iespaidīgi, vai ne? Paltuss - vērtīgs zivis, tās dzīvesveids ir ļoti interesanti. Šie grunts dzīvojamo plēsoņām shed olas dziļumā 1000 m temperatūrā 2-10 ° C temperatūrā, un olu skaitu izmet sieviete, līdz 3, 5 miljonu.
Āte gaļa ir ļoti tauki, vairāk nekā 5% tauku. Lielākā daļa trekno zivju dzīvo tuvāk ziemeļu platuma grādos. Cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa un zarnu trakta, kā arī hepatītu un citu kuņģa čūla, jums vajadzētu atturēties no ēšanas paltusu. Bet, ja iepriekš uzskaitītajiem neattiecas uz jums, tad jūs varat pilnībā izbaudīt garšu šo brīnišķīgo zivīm. Gaļas paltuss ļoti noderīga. Ēšanas tiem, jūs varat piesātina savu ķermeni ar vitamīniem D, B, E, nikotīnskābes un glutamīnskābes. Kaloriju āte, apmēram 103 kalorijas uz 100 gramiem, var lūdzu tiem, kam seko skaitlis.
Ja mēs runājam par to uzturvērtību āti, olbaltumvielu saturs 100 gramos produkta ir 18, 9.g, tauki - 3G ogļhidrāti - 0g. Fosfors, kālijs, magnijs, selēns - dārgumu trove preces, tāpēc nepieciešams, lai cilvēkiem, kas dzīvo tālu no jūras. Bet vērtīgākā priekšrocība paltusu, kā arī jebkurš zivis ir taukskābes omega-3. Kā zināms, šīs vielas ir labvēlīga ietekme uz asins recekļu veidošanās novēršanai un aterosklerotisko plāksnīšu uz asinsvadiem, sirds un asinsvadu aritmija vēzi. Noderīga āte un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Tauku saturs paltuss veicina dzīšanu locītavām.
Tāpat kā paltusu un šefpavāri visā pasaulē. Viens piemērs - dažādas receptes to. Paltuss perfekti sochteaetsya ar dārzeņiem, mērcēm, tas ir sālīti, kūpināti, cepti pīrāgi ar viņu.