Izvēloties zviedrs veikalā vai tirgū, dod spēcīgas saknes vidēja izmēra. Kvalitātes produkti izceļas ar bez iespiedumiem un izvirzījumiem, klātas ar gludu ādu, nav zaļo dzinumi. Augšpusē rutabagas asns lapām? Tas nozīmē, ka nepareizi novietots - tas joprojām ir mazāk barības vielu.
Ja jūs neesat gatavojas gatavot ēdienus no rutabagas dienā, kad tā tika iegūta, pārorientēties uz jauniem saknes plastmasas maisiņā, lai būtu 2-3 atveres gaisa cirkulācijai un uzglabāt to vissiltākais jomā ledusskapī. Neskatoties uz to, ka kālis ir aukstā izturīgi augi, rakt, tas nav svarīgi pacieš auksts. Kad gatavs gatavot rāceņi, ņemt to 1-2 stundas pirms vārīšanas. Mazgāt, sausa, tīra nerūsējošā tērauda nazis. Mazgāt un nosusināt atkal papīru vai audumu, lai noņemtu lieko mitrumu.
Šo augu var pagatavot vairākos veidos. Vienkāršākais - cept, karbonāde, liekot to kā krējuma mērci un līci. Otrs kopējais metode vārīšanas - stewing ar citiem dārzeņiem. Kā likums, mājsaimnieces priekšroku šai trauku rāceņi, burkāni, ķirbji. Izlauzti, vāra nelielā ūdens daudzumā, garšvielām sīpolus, apcepti augu eļļā. Bet mēs nemeklējam viegli veidus, tāpēc jābūt gatavam no rutabagas īpašu, garšīgu, noderīgu un neparastu trauku - franču kastrolis.
Par sautējumiem jums būs nepieciešams 1 kg rāceņu, 300 g vārītas liellopu gaļas, 50 g speķa 1 sīpols, 1, 5 ēdamkarotes miltu, 200 g krējuma un 75 g rīvēta siera. Gaļas tipināt. Bacon karbonāde, apcep uz sausas pannas, pievieno malto sīpolus un cep 3-5 minūtes. Nodot šo maisījumu uz gaļu. Zviedrs simpātijas smalcinātājs, kas izrādījās ne lielas nūjas. Simmered tos līdz pusi nedaudz sālītu un skābens ar citronu sulu ūdeni. Notecina ūdeni, dārzeņi viegli pat sausa.
Uzsildiet krējumu un izšķīdina tos miltus un rīvētu sieru, uzsvars būtu diez nespēj sasniegt vārīšanās temperatūru. Sezona ar sāli un pipariem, pievieno garšvielas pēc garšas. Jo la carte ugunsizturīgo formas lieciet malto gaļu virs tā - zviedrs, pārlej mērci un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Kad apkalpo, jūs varat apkaisa ar pētersīļiem.