Franču šefpavāri kurš izgudroja gatavot saldo masu ābolu sulu un atdzesē, lai sasniegtu efektu stikla, būtu pārsteigts, uzzinot, cik daudz sugu pastāv šodien želejā. Simts vārdi ir tādas eksotiskas sugas šo desertu kā tomātu, dzērumā, kafija, arbūzs, skābā krējuma želeju. Un arī - šampanietis ķīselis ar vīnogām, gurķi un ananāsu, plūmju čilli ... Tomēr vairāk nesen var attiecināt uz robežas starp prātu saldu želejas un želejas uzkodām. Jelly vai želejas, kas gatavota no želatīna, bet tas tiek ņemts par pamatu gaļas vai zivju buljonu ar dārzeņiem, nevis augļu sīrupu un sulas.
Popularitāte visā želeja pasaulē izraisa ne tikai ar savu garšu, bet arī ieguvums. Klātbūtnes dēļ želatīna, šis deserts var būt nopietns šķērslis artrīta, uzlabo stāvokli locītavu, kaulu, stiprina matus un nagus. Starp citu, želatīns neaizstāj veģetāriešiem - augs agar - ir arī virkne pozitīvu īpašību. Jo būtībā agara - ar aļģēm, tām ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktā, ieskaitu zarnas, uzlabojot zarnu peristaltiku un pat izvada toksīnus un atkritumus. Tas nav pārsteidzoši, ka kopā ar želeju, želeja ir daļa no gandrīz visām diētām, kā arī ieteicamo zīdaiņu pārtiku. Ārsti saka: izvēloties starp šokolādi un želejas, tas ir labāk, lai paliktu uz augšu. Bez želejas arī ar to, ka to var izdarīt gandrīz no jebkura augļu un ogu, izņemot, varbūt, kivi. Tātad, cilvēki ar pārtikas alerģiju pret jebkuru augļu vienmēr varat uzņemt sastāvdaļas želejas, lai nekāds kaitējums no šīs garšīgs ēdiens nebija viens lietojums.
Vēl viens svarīgs un noderīgs elements želejas - pektīnu, dārzeņu biezinātājs. Savā dabiskajā formā daudz tas ir ietverts āboliem, tādēļ ābolu želeja pēc izvēles pievienot želatīnu vai agara. Pektīns spēj izdalīt nitrātus un sāļus smago metālu, padarot maltītes ar viņu, tostarp želejas, nepieciešamo tiem, kuri strādā bīstamu darbu.
Protams, visas labākās īpašības, tai skaitā dietichnost saglabā tikai želejas, mājās, nepievienojot grupas E un konservantiem. Ņemot vērā, ka process padarot šo desertu ir tik vienkārši, ka pat bērns var rīkoties ar to, ārsti iesaka visiem faniem un želejas, un jo īpaši tiem, kas sēž uz dažādām diētām, nevajag slinkot un atdot nopirkto produktu par labu mājās. Jo īpaši, tas prasīs nedaudz želejas: želatīnu, augļu sulu vai ievārījumu un tīru ūdeni.