Reibinošo aromātu vaniļas ir zināms gandrīz ikvienam, bet daži cilvēki zina par tās priekšrocībām. Šī garšvielu aromāts ir nomierinošs, tonizējošu efektu. Viņš dos sajūtu rāmums, prieku un harmoniju. Vaniļas stick palicis guļamistabā, nodrošinās veselīgu miegu, palīdz rast mieru un atpūtu. Vanilla mazina depresiju un nogurumu. Māja, kur smaržo pēc garšvielām, valdīs atmosfēru miers, mīlestība.
Pievienojot vaniļas dažās ēdieni ir ne tikai estētiska, bet arī praktiska nozīme. Tā uzlabo apetīti un normalizē zarnu darbību, labvēlīgi ietekmē gremošanu. Arī šo garšvielu var atvieglot menstruālā sāpes un novērst kaitīgo alkohola iedarbību. Vanilla tiek uzskatīts spēcīgs afrodiziaks kopš dienās Aztecs. Tas spēj pozitīvi ietekmēt vīriešu potenci. Vaniļas, tāpat kā šokolāde palīdz radīt serotonīnu - par "laimes hormonu".
Garšvielas aromāts ir ļoti izturīgs. Ar pareizu uzglabāšanu dabiskās vaniļas saglabājis savu sākotnējo garšu četrdesmit gadus. Pierādīja, ka aromāts garšvielas dod saldie ēdieni vēl lielāku saldumu - garšu viņi šķiet saldāks nekā bez vaniļas. Šādas īpašības garšvielas bieži izmanto ražošanā uztura produktu.
Būtībā vaniļas izmanto kulinārijā. To pievieno kūkām, saldajiem konditorejas izstrādājumi, cepumi. Vaniļas spice pārklājums, krēms pievieno kakao, šokolādes, saldējuma un citu saldumu. Šo garšvielu vērtē ne tikai nepārspējamu smaržu pievienoto uz šķīvja, tā nostiprinās savu garšu, padarot to daudz spilgtāku. Tāpēc, vaniļas pievieno ne tikai deserti, dažreiz atsauces vaniļas receptes atrodamas zivju ēdieniem, salātiem. Bieži norūdījies ar vaniļas alkoholiskajiem dzērieniem. Tā ir ļoti bagāta un salds smarža lielā koncentrācijā kļūst mazliet garša rūgta, kas ir iemesls, kāpēc tas būtu jāpievieno ļoti nelielos daudzumos.
Vaniļas, papildus kulinārijā, plaši izmanto kosmētikā. Tās salda garša ir klāt daudzos smaržas, aromātiskās eļļas. Bieži ražošanā vaniļas pievieno šampūni, ziepes. Vanilla labvēlīga ietekme uz ādu: mazina pīlings, sausums, noņem kairinājumu.