Es gribēju pārdomāt, kāda veida ģimenes tradīcijas, varētu domāt par sevi, lai maniem bērniem, bērniem saviem bērniem, un tā tālāk, gribēju, lai to atbalstītu. Ir skaidrs, ka atspoguļo es devos uz virtuvi, un es nekavējoties tika pārsteidza ar domu, lai samazinātu "meklēt zonu" tradīcijas uz vienu - vārīšanas.
Jo manā bērnībā, katru sestdienas rītā sākās ar aromātu pankūkām, kas izlīda zem durvīm manā istabā un uzkāpa meeedlenno tik miegains manā degunā. Waking up bija mazliet slinks - Es zināju, ka aiz šī aromāts jāseko citu, dzirdot, ka mans ķermenis būtu man izkāpt no gultas. Caur patīkams miegs varēja dzirdēt manu māti atcelt pankūku panna malā un sāk gatavot pasaules labāko karsto šokolādi. Un tad es vairs nevarēju izturēt! Tās maiga garša silta, plūst ap māju, apņem visapkārt. Domāt par kaut ko citu, bija vienkārši neiespējami! Likās, ka manas mātes pankūkas sestdienās un brīnišķīgi karstā šokolāde - labākais, kas varētu būt garlaicīgs, lai mani pēc skolas ikdienas.
Reminiscing, es secināju, ka būtu muļķīgi nevar atdzīvināt lielo tradīciju savā ģimenē. Pankūku recepte man ir - mazu auto un kravas automašīnu, bet karstā šokolāde ir grūtāk. Es gribētu, lai atjaunotu precīzi garšu un tekstūru, bet ne dzert, ko es mēģināju gatavot, neizskatās patīk tas, ko jūs vēlaties. Nolēma būtu vieglāk - sauc par manu māti un jautāja viņai par recepti. Pēc īsa meklējot vecā notebook, viņa diktē man. Šodien, es dalīties ar jums :)
Tātad, lai mājas karstās šokolādes būs nepieciešams:
- No nesaldināta kakao pulvera 1/3 pants;
- 3, 5 ēdamkarotes silta piena;
- Parasto cukuru 3/4 pants;
- 1 maza šķipsniņa sāls;
- 1/3 glāzi verdoša ūdens;
- 3/4 tējkarote vaniļas ekstraktu;
- 0, 5 glāzes saldā krējuma.
Sajauc kakao, cukuru un šķipsniņu sāls katliņā. Uzmanīgi ielej 1/3 glāzi verdoša ūdens. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai viegli, neaizmirstiet maisīt to noslaucīt. Vāra uz lēnas uguns uz pāris minūtēm, kamēr šķidrums pannā nesasniedza ātru vārīšanās!
Tad pārlej ar 3, 5 glāzes silta piena (pobespokoytes tā iesildīšanos iepriekš), panna ar šokolādes-ūdens maisījumu, maisa, līdz gluda un turpina sildīt nākamo dzērienu. Nekādā gadījumā nedrīkst celt saturu pannas līdz vārīšanās temperatūrai.
Izņemiet karsto šokolādi no karstuma, pievieno vaniļas ekstraktu. Ja nē, es ieteiktu jums pievienot nedaudz vaniļas cukuru vai vaniļas pod gabals (neaizmirstiet, lai novērstu to vēlāk).
Pārlej ar karstu šokolādes krūzēm, pievieno putukrējumu un kalpot tai drīz!
Ja vēlas, apkaisa augšpusē dzērienu kakao pulvera, rīvētu šokolādi, sasmalcināti rieksti, pievienot zefīrs vai izrotāt kanēļa standziņu.
* Sākotnējā karstu šokolādi, lai būtu nedaudz asas, tā piebilst, čili. Ja jums ir mīļākais akūtas - ļoti ieteiktu.