Runājot par desertu. Nav svarīgi, cik daudz izgudrot riteni, bet es joprojām nāk ar to, ka labākie tradicionālās Ziemassvētku receptes un nekas nevar būt. Protams, es mīlu eksotisku un izsmalcinātu desertu, piemēram, panna cotta vai Tarte Flambé, tas ir tikai to sagatavošana prasa pienācīgu uzmanību un laiku. Tā kā iepriekš "drudzis" ir labāk atteikties nezināmas receptes, protams, ja jūs neesat reproducēt viņiem tūkstoš reižu virtuvē un simts procentiem pārliecināts, ka siera kūka propechetsya suflē nav dara izbalināt, un šķiedrās itāļu panna cotta netiek sadalīts komponentiem.
Šogad es nolēmu nevis apgrūtināt galvu un cept gardu un viegli-to-ābolu-dzērveņu sniegumu kraukšķīga. Šis deserts - gandrīz Ziemassvētku "klasika žanra", kas Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā. Visas sastāvdaļas var viegli atrast veikalu, sezonas sastāvdaļām un to kombinācija ir vislabāk piemērota, un tik bagāts Jaunais gads / Ziemassvētki galda. Ir vēl viena priekšrocība: dienu pēc vārīšanas ābolu-dzērveņu kraukšķīgas jūs atradīsiet vēl garšīgāk!
Tātad, lai viegli Ziemassvētku desertu būs nepieciešams:
Par Mīklai:
- 250 grami auzu;
- 100 g miltu (var maltīti, ja jūs varat atrast);
- 70-100 grami brūnā cukura;
- ½ h. L. sāls (bez slaidi);
- 70 ml kokosriekstu eļļa (es ieteiktu to izmantot, lai sagatavotu iepriekš);
- 3 ēdamk. l. gaismas medus;
- 100g sasmalcinātu valriekstu (vai jebkuru citu no jūsu izvēles);
Lai aizpildītu:
- 200 g svaigu vai saldētu dzērveņu;
- 5-6 vidēji āboli šķirnes Gala;
- 2 ēdamk. l. kukurūzas ciete;
- 2 ēdamk. l. svaigi spiestas apelsīnu sulas;
- 2 ēdamk. l. gaismas medus;
- 50 grami brūnā cukura;
- zemes kanēli un ingveru (pēc garšas).
Apvienot auzas, miltus, brūno cukuru, sāli un kokosriekstu eļļas ar rokām (spēcīgu dakšiņu) vai pārtikas procesoru režīmu ("pulsa"). Maisījumu vajadzētu līdzināties rupjus drupatas.
Pievienot pie iegūtā maisījuma medus un atkal samaisa tā, ka tas tiek vienmērīgi izkliedēta. Maisījumu vajadzētu saņemt drupans, bet mitra. Ja pamanāt, ka maisījums dryish - pievieno ēdamkaroti vārīta ūdens vai ābolu sulu.
Pievienot maisījumu sasmalcinātiem riekstiem, viegli samaisa visu un atmatā - tiks galā ar pildījumu.
Sajauc dzērvenes (ja izmanto saldētas - nav atkust), apelsīnu sula, nedaudz zemes kanēli, brūno cukuru un kukurūzas cieti lielā bļodā.
Mazgāt ābolus, serdi un tīrīt tos no ādas. Sagriež nomizotus ābolus plānās šķēlītēs vai nelielos kubiņos. Pievienot tos bļodā ar dzērvenēm un labi samaisa.
Ietauko cepamo trauku ar sviestu, neaizmirstot dzelzceļu. Es izmantoju cepšanas traukus la carte, tik daudz ērtāk. Vienmērīgi sadalītu dzērveņu-ābolu maisījumu uz virsmas pelējuma. Lieciet sagatavoto mīklas skaidiņas āboliem un maigi saplacināt.
Pārklāj ar vāku vai foliju formā un cep cepeškrāsnī 170-180 ° C temperatūrā 15 minūtes. Tad noņemiet vāku / foliju un cep vēl 15-20 minūtes, Crisp, kamēr viņš kārtīgi brūni. Tomēr jābūt uzmanīgiem, ne sadedzis desertu, cepšanas laiks var būt atkarīga no krāsns īpašībām.
Pasniedz Ziemassvētku Crisp nepieciešamību labākajās tradīcijās - ar liekšķere vaniļas saldējumu, pacēla to taisni uz desertu.