Bet vispirms, pieņemsim redzēt, kas ir šis "zvērs" ir - Viņa Majestāte vitamīns. Vitamīni ir organiski savienojumi, kas atšķiras pēc to ķīmiskā sastāva, tie ir nepieciešami, lai mēs varētu uzturēt normālu dzīvi. Vitamīni ir iesaistīti bioķīmisko un fizioloģisko procesu organismā, nodrošina to normālu. Vitamīni, izņemot dažas grupas netiek sintezēts organismā, tāpēc ir mūsu pārtika ir ļoti svarīgs līdzsvars. Rūpējās par daudzveidīgu ēdienkarti, lai iekļautu produktus no dažādām uztura kategorijās - nodrošināja sev nepieciešamos sarežģītās vitamīnus. Un tas nozīmē, ka veselība ir lieliska, un labu garastāvokli neatstās. Dienas likme, personai ir nepieciešams normālai funkcionēšanai visu dzīvības nodrošināšanas sistēmām atšķiras no apstākļiem. Nedaudz vairāk vitamīnu nepieciešams izmantot vājus cilvēkus, grūtnieces un bērnus.
Kādi pārtikas produkti satur vitamīnu BUn kas padara to labāku asimilāciju? To varētu saukt "B vitamīnu", jo šī klasifikācija ir vairāki dažādu ķīmisko savienojumu atklāto zinātnieki dažādos laikos, un ir atšķirīgās īpašības. B vitamīni ir: vitamīns B1, B2 vitamīns, vitamīns B3, B5 vitamīns, vitamīns B6, vitamīns B9, B12 vitamīnu.
1.B1 vitamīns (tiamīns). Tiamīns apgādā smadzenes ar glikozi, stimulē nervu sistēmu, kas atbild par atmiņu, normalizē skābumu organismā, palielina izturību pret infekcijas slimībām. Trūkst B1 vitamīna noved pie nervu dalījumu, provocē garīgo nestabilitāti. Tiamīns ir viegli uzsūcas organismā, un, kā likums, mēs neuzskatām, ka tās trūkumu. Ir vērts atzīmēt, ka smēķēšana, alkohols, liels daudzums ogļhidrātu pārtika un stipru tēju ir "ienaidnieki" šī vitamīna, kā arī pārmērīga termiskā apstrāde pārtiku.B vitamīni B1 satur produkti: Rieksti, griķi, kukurūza, pupiņas, sparģeļi, maize no kviešu miltiem, kartupeļiem, klijas, aknu un raugu. Bagāts ar šī vitamīna sadīguši kviešus un miežus.
2.B2 vitamīns (riboflavīns). Iesaistīts oksidatīvo procesu sintēze olbaltumvielu ir liela nozīme tauku gremošanu un asimilāciju barības vielu. Stimulē sarkano asins šūnu un audu reģenerāciju, palielina redzes asumu. Trūkums šī vitamīna noved pie muskuļu nogurumu un samazinātu vitalitāti. Riboflavīns ir jutīgs pret saules gaismu, bet nav bail no termiskās apstrādes, nav iznīcināts vārot.Produkti, kas satur vitamīnus B2Piens, mājputnu gaļas produkti, olas, zivis, siers, raugs. Daudzi no riboflavīna spinātos un brokoļi.
3. Vitamīns B3 (niacīns). Galvenā funkcija šī vitamīna - iesaistīti biosintēzes hormonu un fermentu, kas atbild par molekulu sadalīšanos un ieguvi enerģijas, kas nepieciešama uz mūžu. Vitamīns ir atbildīgs par mūsu mieru. Bezmiegs, nomākts garastāvoklis, aizkaitināmība - pirmās pazīmes, ka organismā trūkst niacīns. Poor atbildēt termiskai apstrādei, sabrūk reibumā alkohola. Kādi pārtikas produkti satur vitamīnu B3: gaļa un subprodukti, olas, raugs, rieksti, sēklas un salātiem.
4.B5 vitamīns (pantotēnskābe). Atrodams praktiski visiem produktiem. Ir atbildīga par audu reģenerāciju, ir iesaistīts metabolismā, aizsargā ādu un gļotādu no infekcijām. Lietots farmācijā un kosmētikā, labi uzsūcas, ja uz ādas. Pazīmes deficītu pantotēnskābe organismā ir izteikta slikta brūču dzīšana, bieži sastindzis rokām un kājām. Saturētvitamīni B5 šāduprodukti: Piena produkti, gaļas produkti, graudaugi, zaļie dārzeņi, rieksti, raugs, olas dzeltenumu.
5.B6 vitamīns (piridoksīns). Ir vitamīnu-antidepresantu, ir iesaistīts sintēzē serotonīna - hormonu laimes. Tāpēc, kas atbild par mūsu labo garastāvokli, veselīgu apetīti un veselīgam miegam. Stimulē sarkano asins šūnu, regulē apmaiņu ar aminoskābēm. Zems B6 vitamīna daudzums organismā izraisa attīstību sirds un asinsvadu slimības. Piridoksīna patēriņš palielinās ar nervu spriedzi, ateroskleroze, aknu slimības un anēmija. Vitamīns iznīcina ilgstošas atmiņas produktu, un pēc alkohola lietošanas.Pārtikas produkti, kas satur B vitamīnus6: liellopu gaļa, subprodukti, olas, piens, zaļie pipari, kāposti.
6.Vitamīns B9 (folijskābe). Piedalās veidošanos hemoglobīna un sarkano asins šūnu, regulē procesu šūnu dalīšanās. Vitamīns B9 ir svarīga normālai asinsradi, tauku vielmaiņu un stiprina imūnsistēmu. Turklāt, folijskābe palēnina novecošanās procesu, palīdz organismam atgūties ātri. Iznīcina termiskās apstrādes, vārīta vai cepta pārtika zaudē vairāk nekā 60% no vitamīna. Saturvitamīni B9 produkti: Aknas, sēnes, olas dzeltenums, ziedkāposti, raugs, sīpolu, burkānu, pētersīļi.
7.Vitamīns B12 (kobalamīnu). Vajadzīgais apstrāde ķermeņa tauku, proteīnu un ogļhidrātu, kuru aminoskābju sintēzi; atbalsta normālu funkcionēšanu nervu un imūno sistēmu. Vitamīns samazina koncentrāciju holesterīna līmeni asinīs, sniedz normālu asinis, novērš anēmiju. Izturīgs pret karstumu, saglabā savas īpašības pēc vārīšanas.Pārtikas produkti, kas satur B vitamīnus12: subproduktu, siers, jūras veltes, mājputni, olas un sojas.
Ēd garšīgi un pilna, rūpēties par savu veselību!
Svetlana Krutova
Sieviešu žurnāls JustLady