Speciālisti pretrunīgi par veģetārismu. Daži uzskata, šāds uzturs ir diezgan atbilstošs. Citi uzskata, ka uzturs ir jābūt klāt dzīvnieku olbaltumvielas. Paši Veģetārieši viedokli, ka gaļas patēriņš noved pie veidošanos sadalīšanās produktus, olbaltumvielu. Tas uzlabo pūšanas zarnās un palielina slodzi uz daudzu orgānu, jo īpaši attiecībā uz ekskrēcijas sistēmu, un arī rada "paskābināt" organismu. Ir spekulācijas, ka veģetārs ēdiens ir daudz vairāk noderīga cilvēkiem. Tā sanāk vajadzības ķermeņa, ir preventīvs efekts, un veicina aktīvas vecumdienas. Tāpēc, kā arī pārtikas šajā sistēmā, ir skaidrs, jo augu izcelsmes produktus:
izņemt no zarnām kaitīgo vielu, novērst vēzi un aterosklerozes, veicināt savlaicīgu izskatu sāta sajūtu; satur daudz vitamīnu (C, P, beta-karotīns, folātu), un terpenoids, un kāliju, magniju un sārmu ekvivalenti; ir piemērotas cilvēka ķermeņa attiecība piesātināto un nepiesātināto taukskābju; ietver gaistošs, kas nomāc baktēriju augšanu, kas veido toksīnus zarnās; nesatur holesterīnu; samazināts holesterīna līmeni asinīs; pasargāt organismu no sirds un asinsvadu sistēmas slimības, hipertensija, apendicīts, urīnskābes diatēzi, vielmaiņas traucējumi, cukura diabēts, un podagras.
Bet kopā ar priekšrocībām, ir trūkumi stingru veģetārismu: trūkst aminoskābes, īpaši nepieciešams sekmīgai augšanai un attīstībai bērniem; nepietiekams organisms ar vitamīniem B12, kas ir nepieciešama, lai "atdzimšanu" dzelzs veikaliem, asinis, kaulu veidošanās, normālu darbību, nervu sistēmas & D, kas nepieciešama kalcija uzsūkšanos; trūkums vitamīna B2 (riboflavīns), ar trūkumu, kas samazina dzīves ilgumu, pasliktinās redze un ādas stāvokli, samazina imunitāti un C vitamīnu, kas darbojas kā anti-novecošanās organismā.
Un daudzi mikroelementus, makroelementiem un olbaltumvielas ir pārstrādāti, daudz sliktāk no augu pārtikas produktiem. Tā ir daļa no barības vielas, kas tiek uzskatīti sūkāt, vienkārši iet caur zarnas, un pēc tam izņem no organisma. Tas galvenokārt saistīts ar kalcija, dzelzs, cinks un selēns. Turklāt šie produkti, kas tiek uzskatīti par pilntiesīgu veģetārietis aizstājējs dzīvnieku olbaltumvielas, tie ir absolūti nav. Piemēram, visi zina, sojas pupas, kas satur augu hormonus, kas nav ļoti noderīga sievietēm un vīriešiem, un vēl jo vairāk bērniem.