Centieties gatavot Lagman mājās. Jūs ne tikai nodrošināt savas kulinārijas prasmes, bet arī priecāties, ka viņas vīrs. Lai sagatavotu Lagmānas jums būs nepieciešams:
1. 500 grami gaļas, Vidusāzijas pavāri izmanto aitas, bet, ja jums nav ēst, jūs varat nomainīt
2. 2 sarkanās paprikas
3. 0, 5 litri buljona
4. 2 tomāti vai tomātu pasta
5. zaļās ķiploku, sīpolu un redīsiem galvu
6. Augu eļļa
7. 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo
Tāpat ir nepieciešams, lai sagatavotu Lagmānas nūdeles vēlaties, lai sagatavotu sevi. Jo tā būs nepieciešams:
1. 300 grami miltu
2. 1 olas baltums
3. 1 tējkarote sāls
Recipe nūdeles:
Smidzināt miltus uz galda, lai caurumu vidū, un pārlej ar ūdeni un olbaltumvielu. Tad lēnām mīcīt mīklu. Pievieno ūdeni, lai jūs iegūtu asas, bet mīkla. Tālāk, izskrējienu mīklu, lai iegūtu loksne, tad to sagriež plānāks slāņiem ir 4-5 cm un reizes vairāk nekā viens otru. Tad smalki sakapāt nūdeles un ļaujiet tai nožūt. Rīkoties, atkarībā no vēlmes mērce.
Recepte, lai padarītu mērce
Gaļu sagriež nelielos kubiņos un ieliek pannā, kurā iepriekš ieliet 3 ēdamkarotes eļļas. Cept gaļu apmēram septiņus minūtes, pastāvīgi maisot to. Tad jums ir nepieciešams, lai karbonāde sīpolu un piparus un pievienot tos gaļas, tad apcep visi kopā. Pēc dažām minūtēm (2-3), pievieno sasmalcinātu redīsi un ķiplokus, apcep to visu (3-4 minūtes), tad pievieno tomātus vai tomātu. Sajauc visas sastāvdaļas un cep 5 minūtes, tad ielej viss uz lielā katliņā un pārlej 2 glāzes buljona (10 minūtes).
Pēdējais posms! Vāra nūdeles vārīti, novietojiet kārtiņu uz šķīvja un pārlej ar sagatavoto mērci, atkārtojiet procesu un veikt vēl vienu slāni - nūdeles, mērci, un apkaisa ar garšvielām virsū.
Tātad, jūsu Lagman gatavs! Starp citu, šis ēdiens tradicionāli izmanto ar irbulīši, bet, ja tas nav pieejams, tas ir maz ticams, kāds būs sajukums.