Sākumā divdesmitajā gadsimtā, šis dārzenis tika godināti slavena ne tikai vienkārši zemnieki, bet arī spēcīgs. Un Eiropā, tas jau bija zināms par 17-18 gadsimtu, veiksmīgi aizstājot šodienas kartupeļus. Nav skaidrs, kādēļ pastinaki tik netaisnīgi apvainots - tas ir viegli audzē, ilgs uzglabāšanas laiks, var izmantot daudzos ēdienos. Un pārtikas ir saknes un lapas.
Radinieks pētersīļu, burkāniem, kartupeļiem un selerijas garša ir daudz savelkoša un to bieži izmanto kā garšvielu - kaltēti garšaugi un saknēm. Pastinaks sakne izskatās liels burkāns, bet gaišā krāsā.
Svaigu dārzeņu, kas var pievienot salātiem, zupām un kalpot kā garnīrs atsevišķi un kā daļa no dārzeņu sautējums. Dienās savā krāšņumā, pastinaki pat ņēma padarīt ievārījumi, alus un vīna - nevis cukuru.
Ja esat noguris kartupeļu - mēģināt aizstāt to ar pastinaku. Viņš arī sagatavo absolūti - 10-15 minūtes novāra, tad ūdens ir sausa un pasniedz ar krējumu vai kartupeļu biezeni, pievieno sviestu un piparus pēc garšas. Jūs varat pievienot arī nedaudz piena biezenis bagātināt dažas skābena garšu pastinaki.
Kā garnīrs gaļas vai zivs, tas bija labi, ja cep ar ķiplokiem. Uz maizes prasīs apmēram stundu. Ar gaļas pastinaki var vārīties, pievienojot pēc garšas dažādas garšvielas - rozmarīns, timiāns, salvija.
Centieties gatavot svaigiem salātiem ar pastinaki, mārrutkiem, ābolu un majonēzi, pēc garšas pievieno zaļumi pilnīgumu un sīpoli. Labi, kā pastinaka pankūkas sajauc ar kartupeļiem.
Papildus visiem saviem kulinārijas tikumi, pastinaki un labvēlīgi īpašības organismā. Tas ir īpaši noderīgi, lai novērstu diabētu, lai uzlabotu gremošanu, palielina asinsriti un atbrīvoties no tūskas. Pasternaka satur daudz karotīna, C vitamīnu, minerālvielu un kāliju, kā arī ogļhidrātu, tas var tikt izmantots kā uztura produktu.