Derīgās īpašības augļu un lapas vīnogu kultūras (Vitis vinifera L.), kokaugu vīnogulāji līdz 4 metriem, bija zināmas senatnē, bet zinātnisks pētījums par labvēlīgo ietekmi augiem uz ķermeņa sākās tikai 19. gs. Pētot augļu ķīmisko sastāvu, zinātnieki ir atklājuši viņos daudz vērtīgu priekšmetu.
Sakarā ar to, ka ir simtiem dažādu šķirņu vīnogas, ogas neviendabīgs ķīmiskais sastāvs (atcerieties, pat krāsu viņi dramatiski mainīties - no zaļas un salmu dzeltenas līdz rozā, tumši sarkanā, melnā un zilā krāsā).
Vīnogas satur līdz 18 - 20% no cukura, 2 līdz 5% organisko skābju (vīnskābes, skudrskābi, salicilskābes, skābeņskābe, ābolskābe, citronskābe, dzintarskābe). Dažāda sula ogu saturu quercetin, ENIN, glikozīds mono- un didelfinidina. Atrasts Vīnogu tanīns, pektīnu, vitamīni B1, B2, B3, PP, B6, C Vai ir folskābi (B9) un fitohinony (K1). Sāļi no Vitis vinifera L. konstatēja sāļus fosfora, sēra, nātrija, kalcija, kālija, magnija, hlora, silīcija. Mikroelementi (dzelzs, bora, alumīnija, joda, kobalta un citi.) Vai arī klāt ogām.
Noderīga izņemot vīnogu sulu?
Tā uzlabo vielmaiņu novājinātu organisma, normalizē asinsspiedienu (augstākajos - zemāks, zemu - palielinās). Tiek atzīmēts, ka sula ir izdevīga strādāt elpceļu gļotādu, atvieglojot sāpīgas krēpas. Dzēriens palīdz ārstēt anēmiju, sākotnējo pakāpi plaušu tuberkuloze, bronhīts, pleirīts. Kamnevyvodyaschee zināms efekts vīnogu sulas, tāpēc tas ir parakstītas nierakmeņi. Hronisks iekaisums, kuņģa-zarnu trakta, ir arī norādes vīnogām, kā medikamentu.
Botryotherapy iegūt popularitāti. Slavens ar savu kūrorta zonā dienvidu krastu Krimā, kur viņš veiksmīgi kopā ar climatotherapy.
Kontrindikācijas pret ārstēšanu ar vīnogu sulu too. Tas nav ieteicams pacientiem, kas cieš no aptaukošanās, aknu slimības (ciroze), noteiktām slimībām urīna sistēmu. Skābes vīnogu sulā, - papildus risks tiem, kuri ir atklājuši kariess. Piesardzība patēriņam vīnogu sulas vajadzētu izturēties pret cilvēkiem ar cukura diabētu, kuņģa čūlas un zarnu vēža slimniekiem. Nav pierādīts, vīnogu sulu cilvēkiem ar sirds slimībām un tiem, kas slimo ar smagu tuberkulozes formu.
Kā veikt vīnogu sulu un ražas tas mājās?
Pirmkārt, izvēlas šķirnes ar harmoniku saturu skābes un cukura (Riesling, un citi - no balta, Cabernet, Isabella un citiem - sarkanā krāsā). Dažas šķirnes nav piemērotas sulas (Alpha, Dawn North, metāls).
Vīnogas nomazgā un aplaupīt tos ar spēcīgiem ogām. Mīcīt tos iegūt mīkstumu. White ir daudz šķirņu uzreiz novietoti presē. Šķirnes sarkano celulozes, tika uzsildīta līdz 65 ° C, atdzesēts līdz zem 25 ° C un nospiešanas. Nosusināti sula. Apmetās kļūt jāprecizē. Uzglabāt sulu no fermentācijas būs sakarst līdz 90 ° C. Karsto dzērienu ielej iepriekš sterilizētā traukā, aizzīmogo tos un nodot aukstā vietā (+ 2 ° C - optimālu temperatūru) .Spustya divus mēnešus sulu jānoņem un atkārtoti izgulsnēties saglabāt. Šī sula saglabās būtisku uzturvielu augļu veida vīnogām.
Lietderīgi ņemt vīnogu sulas 3 reizes dienā: no rīta, pirms pusdienām un vakarā. Jūs varat sākt ar vienu devu 1 tasi, tad lai to 2 tases. Ārstēšanas kursa laikā nedrīkst pārsniegt minimālo uzņemšanas ēdieniem ar tauku gaļu un izskaust, cik vien iespējams, no uztura svaigpiena un dzērieniem.