Izmantošana maizes izgatavoti no kviešu miltiem, ir tas, ka šāda maltīte uztur minerālvielas, vitamīnus un taukus pilnībā. Raupjāka un tumšāks miltu, vairāk šķiedrvielu tajā, tāpēc tas izgatavots no maizes, veselīgu un uzturvielām. Šķiedrvielas pazemina asinsspiedienu un uzlabo gremošanu un normalizē glikozes līmeni asinīs, pazemina holesterīna līmeni, samazina risku aterosklerozes.
Pērkot maizi, pārliecinieties, ka pievērst uzmanību viņa izskatam. Tai jābūt pareizā formā, pat, gluda, bez sasitumiem plaisām un iespiedumiem. Pale garoza ir zīme nepietiekami maizes. Tāpat nav ieteicams lietot maizi ar sodrējiem.
Izvēlēties pilngraudu maize pareizi, pārliecinieties, ka pievērst uzmanību krāsu produkta: šī maize ir raksturīga pelēcīgi brūna. Tas ir saistīts ar krāsas produkta, izgatavošanai no graudu miltus apstrādāja kopā ar ārējā apvalka. Struktūrā pilngraudu maizes jābūt redzamam klijas. Šāda maize ir smagā svara salīdzinājumā ar klasisko baltu. Viņš reti gaisīgs un pūkains.
Tālāk jums ir nepieciešams, lai iepazītos ar produkta etiķetes. Nosaukums jāietver tādas frāzes kā: pilngraudu maize, pilngraudu vai pilngraudu. Jo informāciju par produkta sastāvā ir jānorāda, ka graudu veida, no kuras tas tika veikts, piemēram, kviešu vai auzu miltu rupja. Nu, ja etiķete norāda šķiedrvielu saturu. Kad 100 grami produkta satur vismaz 5 gramus šķiedrvielu, šāds līmenis ir definēts kā augsts. Daži negodīgi ražotāji sauc pilngraudu maize tikai tāpēc, ka produkts ir pārkaisa ar pārslām veseli graudi, tāpēc jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties.