Uzturvērtība un sastāvs rozā lašu
100 g rozā lasis konts tikai 140-150 kalorijas. Neskatoties uz tik mazu kaloriju daudzumu, ēdienus, kas pagatavoti ar šo zivīm, tas ir ļoti barojoša un gandarījums, jo liela olbaltumvielu saturs - līdz pat 60%. Ti piesātinājums notiek ātri, un gremošanu ir lēna, kas nozīmē, ka pat liela daļa no rozā laši netiks kaitēt tiem, kuri baidās no liekā svara un aprēķina kalorijas. Šīs zivis absolūti nekādas ogļhidrāti.
Rozā laša saturs daudzos polinepiesātināto taukskābju Omega-3 padara to patiesi ierakstīt starp sugas zivis. Šīs skābes ir gandrīz nekad nav sastopama arī citos pārtikas produktos.
Rozā lasis satur šādas vitamīnus:
- (Retinols);
- C (askorbīnskābe);
- B grupa (tiamīns, riboflavīns, piridoksīna, kobalamīna et al.);
- PP (niacīns);
- K (phylloquinone);
- E (tokoferols);
- D (calciferol);
- H (holīna).
Zivis ir arī vērtīgs klātbūtne vairākuma makro- un mikroelementu. Īpaši daudzās rozā lašu kālija - līdz 335 mg uz 100 g ēdamo daļu, fosfora - 200 mg, fluors -. 430 mikrogramiem, magnijs, kalcijs, selēns, jods, dzelzs un citu Citiem vārdiem sakot, lasis satur gandrīz visas minerālvielas, kas nepieciešami, lai organisms ticami saglabātu bioloģisko līdzsvaru.
Iekļautas aminoskābju sastāvs gaļas gorbushi - treonīns, triptofāns, taurīns, histidīns, metionīns, lizīns, un citi - tiek izmantotas organismā kā strukturālo elementu ēkas olbaltumvielas.
Derīgās īpašības rozā lašu
Ir grūti pārvērtēt patērētāju rozā lašu kvalitāti. Piemēram, vitamīns ir iesniegts tajā formā retinola, bez kuras nav iespējams normālu darbību sviedru un tauku dziedzeri, ražošanas olbaltumvielu un lipīdu, un gļotādas dzīšanu bojātu ādu. Vārds "retinols" ir pazīstams ar sievietēm, kuras lieto anti-novecošanās kosmētikas produktus, kas saistīts ar tajās klātbūtnē šo komponentu, ir iespēja atjaunot šūnas, izlīdzina grumbas.
C vitamīns, savukārt, ir būtiski, lai organismam, jo ar viņa tiešu līdzdalību notiks visus reducēšanās procesus. Un kopā ar A vitamīnu, askorbīnskābes bloki asinīs toksisko vielu, tādējādi palīdzot organismam pretoties infekcijām. Niacīns, kas pazīstams arī kā PP vitamīna, atbalsta darbu, kuņģa-zarnu trakta un ietaupa no psoriāzes, E vitamīns palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, aizsargāt šūnas no novecošanās.
B vitamīni ir kompleksa iedarbība uz visām ķermeņa sistēmām. Piemēram, vitamīns B6 (piridoksīns) ir iesaistīta glikozes izplatīšanu, kas palielina nervu sistēmas kvalitāti un līdz ar to uzlabo garastāvokli, glābt mūs no stresa sekām.
Rozā un noderīgi smadzeņu asins apgādi, kā piridoksīns uzlabo smadzeņu vielmaiņu šūnās, un tādējādi uzlabo atmiņu rādītāju uzlabošanas.
Kopumā, vitamīnus B "atbildīgi", kā par olbaltumvielu, lipīdu, ogļhidrātu un ūdens-sāļu apmaiņu, un procesam asinsradi. Tie ir paredzēti, lai regulētu funkciju nervu sistēmas, kas ietekmē garīgo labklājību. Kad tie ir iekļauti uzturā zivis, piemēram, lasis, pieauga intelektuālās spējas.
Tomēr, un liela kuprītis ieguva savu popularitāti, jo tā saturs ir polinepiesātinātās taukskābes omega-3. Šīs skābes ir svarīga normālai funkcionēšanai vielas cilvēka organismā. Dietologi visā pasaulē nav nejauši sauc omega-3 uzticami sargi jauniešiem. Tas ir šīs skābes ir, lai aizsargātu visas šūnas organismā no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes, piemēram, nokrišņu daudzums, ekstremālas temperatūras, UV stariem, un tā tālāk.
Ka Omega-3 palīdz palēnināt novecošanās procesu visu organisma sistēmu. Sakarā ar antioksidantu iedarbību skābju notiek aizsardzības struktūru DNS molekulu, kurā par brīvajiem radikāļiem nav spējīgs, lai padarītu tos kaitīgas izmaiņas. Tajā pašā laikā desmitiem reižu, un samazina risku attīstības ļaundabīgo audzēju.
Augsts saturs aminoskābju ar rozā lasi padara to ļoti noderīgs produkts sportistiem, kas nepieciešams, lai sūknis muskuļu masu, slimajiem, vāja un veciem cilvēkiem, jo zivis spēj piegādāt ķermeņa celtniecības materiālu šūnām pietiekamā skaitā, neprasot lielu izdevumu enerģijas sagremot olbaltumvielas. Šī aminoskābe, histidīns, novērš rašanos un attīstību Alcheimera slimības, aizsargā pret bojājumiem nervu šūnām, remonts bojāto audu.
Rozā lasis - nepārspēts avots joda, tāpēc nepieciešams, lai bez problēmām darbību vairogdziedzera. Rozā laša izmantošanu un noteica saturu mikroelementu, piemēram, fluors, kas novērš rašanos kariesa. Tā fluora ir sastāvdaļa zobu emalju, tā trūkums palielina kariesa risku par 40%.
Līdz ar to var rezumēt: tonizējoša iedarbība gorbushi ir tāda, ka tas satur gandrīz visas minerālvielas, vitamīnus, aminoskābes un citas vielas, kas ir būtiskas cilvēka veselībai. Tas ir noderīgi, lai regulāri organizē jūsu uzturs zivju dienas, lai nodrošinātu celtniecības blokus ķermeņa, un palielināt tās izturība pret ārējiem negatīviem faktoriem. To darot, ir ne tikai noderīga, bet arī jauki, jo kuprītis ļoti garšīgs jebkurā formā - ceptas, sālītas, vārīti, tvaicēti, cep folijā, uc